منتديات احلام البنات
.•° أهـــلاً وســهــلاً °•.

أكتب بالنور على شاشة ذاكرتي بعضاً من
مقتطفاتي لآضعها على صفحات اروع
فأنقش على جدرانها وعلى جدارن الزمن
الماضي و الحاضر
ترحيبي بك وأنت في الدرب الطويل
ترحيب أرويه بصدى الذكرى
قدومك الينا ووجودك معنا زادنا فرحاً وسروراً
ولأجلك نفرش الارض بدل التراب زهور
بين أركان الزهور نسحبك ونعشقك
ما أسعد منتدى شفارة الشوق بحضورك

نتمنى ان تسجلي معنا


المنتدى للبنات فقط
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

  لوضوع الصور في المواضيع        فواصل لتزين المواضيع     أيقونات بكسولية بتجنن


شاطر | 
 

 طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
dodo
مراقبة المنتديات العام
مراقبة المنتديات  العام
avatar

عدد المساهمات : 334
نقاط : 476
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 26/07/2009
العمر : 33
انثى

مُساهمةموضوع: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء أغسطس 04, 2009 4:22 am


طريقة عمل مكرونه بالبشاميل


المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة ماء ملح وفلفل أسود


***********************************

البشاميل :
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه
************
الطريقه :

أولا لعمل المفرومة :

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي




لآحظي الصور تتحرك كل مره ..

ثانيا لتحضير المكرونة :

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:






ثالثا لتحضير البشاميل :

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للبشاميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي






رابعا لتحضير الصينية :

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرد طبقة من البشاميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم البشاميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ..






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنوته بطعم التوته
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 254
نقاط : 282
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 19/07/2009
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء أغسطس 04, 2009 5:54 am

مشكوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
dodo
مراقبة المنتديات العام
مراقبة المنتديات  العام
avatar

عدد المساهمات : 334
نقاط : 476
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 26/07/2009
العمر : 33
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء أغسطس 04, 2009 5:55 am


اشكرك عالمرور الكريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنوته بطعم التوته
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 254
نقاط : 282
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 19/07/2009
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء أغسطس 04, 2009 5:56 am

العفو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mine
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 383
نقاط : 534
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الثلاثاء أغسطس 04, 2009 2:24 pm

تسلمين على الوصفه الرائعه
الله يعطيكِ العافيه على الموضوع الرائع
::
::
وتقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ahlam-girls.ahlamontada.net
dodo
مراقبة المنتديات العام
مراقبة المنتديات  العام
avatar

عدد المساهمات : 334
نقاط : 476
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 26/07/2009
العمر : 33
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الخميس أغسطس 06, 2009 10:52 am



اشكرك عالمرور الكريم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
*فراشة الربيع*
بنوته مشاركه
بنوته مشاركه
avatar

عدد المساهمات : 73
نقاط : 73
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 01/08/2009
انثى الموقع : romaissa25.you7.com

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الأربعاء أغسطس 19, 2009 2:33 am

شكرا كتيير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
dodo
مراقبة المنتديات العام
مراقبة المنتديات  العام
avatar

عدد المساهمات : 334
نقاط : 476
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 26/07/2009
العمر : 33
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الأربعاء أغسطس 19, 2009 5:29 am

يسلم مرورك الغالى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
*فراشة الربيع*
بنوته مشاركه
بنوته مشاركه
avatar

عدد المساهمات : 73
نقاط : 73
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 01/08/2009
انثى الموقع : romaissa25.you7.com

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الأربعاء أغسطس 19, 2009 9:31 am

شكرا الكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
dodo
مراقبة المنتديات العام
مراقبة المنتديات  العام
avatar

عدد المساهمات : 334
نقاط : 476
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 26/07/2009
العمر : 33
انثى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور   الجمعة سبتمبر 04, 2009 7:02 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات احلام البنات :: منتديات الصحه و التغذيه :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: