منتديات احلام البنات
.•° أهـــلاً وســهــلاً °•.

أكتب بالنور على شاشة ذاكرتي بعضاً من
مقتطفاتي لآضعها على صفحات اروع
فأنقش على جدرانها وعلى جدارن الزمن
الماضي و الحاضر
ترحيبي بك وأنت في الدرب الطويل
ترحيب أرويه بصدى الذكرى
قدومك الينا ووجودك معنا زادنا فرحاً وسروراً
ولأجلك نفرش الارض بدل التراب زهور
بين أركان الزهور نسحبك ونعشقك
ما أسعد منتدى شفارة الشوق بحضورك

نتمنى ان تسجلي معنا


المنتدى للبنات فقط
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

  لوضوع الصور في المواضيع        فواصل لتزين المواضيع     أيقونات بكسولية بتجنن


شاطر | 
 

 عجينة البيتزا الأساسية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
dodo
مراقبة المنتديات العام
مراقبة المنتديات  العام
avatar

عدد المساهمات : 334
نقاط : 476
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 26/07/2009
العمر : 33
انثى

مُساهمةموضوع: عجينة البيتزا الأساسية   السبت أغسطس 08, 2009 4:53 am





المقادير:

1 كوب من الماء الفاتر(105 إلى 115 فهرنهايت)
1 (1\4 اونصة) ظرف خميرة جافة
1 ملعقة صغيرة من العسل
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون مكرر
3 كوب طحين (غير أبيض)
1 ملعقة صغيرة من الملح
طحين درة صفراء , لرشها على وعاء الشواء

طريقة التحضير:
في وعاء كبير نمزج الماء و الخميرة و العسل و ملعقة صغيرة من زيت الزيتون نمزجها حتى يتماسك المزيج ونتركه لمدة خمس دقائق.

نضيف باليد 1 1\2 من الطحين و ملح إلى المزيج حتى يمتزج بشكل جيد. نكمل إضافة الطحين 1\4 كوب في كل مرة, و نعجن العجينة بعد كل إضافة حتى تصبح العجينة سلسة ولكن لزجة بعض الشيء. من الممكن أن لا تحتاج كل الطحين. نضع العجينة على سطح مرشوش بطبقة خبفيفة من الطحين و نعجن حتى تصبح العجينة سلسة و لكن لزجة بعض الشيء لمدة 3- 5 دقائق.

ندهن وعاء المزج بما تبقى من زيت الزيتون و نضع العجينة في الوعاء ونحركها في الوعاء حتى تغطى بالزيت. نغطي الوعاء و نغلقه بغلاف بلاستيكي و نضعه في مكان دافئ. ويترك لمدة ساعة ونصف حتى يزداد الحجم إلى الضعف.

بعض التغييرات :






عجينة جبنة البرماوي للبيتزا :

نبدل 2 3\4 ك من الطحين العادي و 1\2 كوب من جبنة المبشورة الجافة ب 3 أكواب من الطحين و نستخدم رشة من الملح بدل من ملعقة صغيرة ونكمل كما ذكرنا سابقاً.

عجينة الزعتر البري للبيتزا:

نمزج ملعقتين كبيرتين من الزعتر البري المقطع مع الطحين ونكمل كما ذكرنا سابقاً





وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
*فراشة الربيع*
بنوته مشاركه
بنوته مشاركه
avatar

عدد المساهمات : 73
نقاط : 73
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 01/08/2009
انثى الموقع : romaissa25.you7.com

مُساهمةموضوع: رد: عجينة البيتزا الأساسية   الأربعاء أغسطس 19, 2009 2:40 am

شكرا حلو كتير لديد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
dodo
مراقبة المنتديات العام
مراقبة المنتديات  العام
avatar

عدد المساهمات : 334
نقاط : 476
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 26/07/2009
العمر : 33
انثى

مُساهمةموضوع: رد: عجينة البيتزا الأساسية   الأربعاء أغسطس 19, 2009 5:35 am

يسلم مرورك الغالى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
*فراشة الربيع*
بنوته مشاركه
بنوته مشاركه
avatar

عدد المساهمات : 73
نقاط : 73
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 01/08/2009
انثى الموقع : romaissa25.you7.com

مُساهمةموضوع: رد: عجينة البيتزا الأساسية   الأربعاء أغسطس 19, 2009 9:31 am

تسلمين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
عجينة البيتزا الأساسية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات احلام البنات :: منتديات الصحه و التغذيه :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: